WindowsXPでは、タスクバーにアイコンと文字列が表示されていました。
Windows7になって、いつの間にか、アイコンのみの表示になっていた記憶が・・・

さて、Windows7でもアイコンと文字列の表示変更できます。

１．タスクバー上で右クリックします。「プロパティ」でクリックします。
２．「タスクバー」タブで、タスクバーのデザイン下の、「タスクバーのボタン」
選択コンボを「結合しない」に変えて、右下の「適用」もしくは「ＯＫ」。

これだけで、タスクバーにアイコンと文字列が表示されます。

※ちなみに、Windows10も同じ要領です。「タスクバーの設定」